De lekkerste Pulled Pork maak je zo

Een heerlijk broodje Pulled Pork van de BBQ. Waarschijnlijk loopt het water je al in de mond. Gelukkig is zelf Pulled Pork maken niet moeilijk! Met een low & slow bereiding heb je vooral wat tijd en geduld nodig om dit heerlijke gerecht te serveren. Wij vertellen je exact hoe je dit kunt aanpakken.

De boodschappen

Pulled Pork wordt gemaakt van varkensnek wat Procureur genoemd wordt. Voor het beste resultaat kies je topkwaliteit Procureur om de heerlijke smaken en malsheid te behouden. Om het makkelijk te maken hebben wij een volledig Pulled Pork pakket samengesteld. Met dit pakket haal je alles in huis om direct aan de slag te kunnen. Dit pakket bevat ca 2,2 - 2,5 kg Procureur aan 1 stuk, Pulled Pork kruiden, Pulled Pork saus en een dagverse Pulled Pork salade van 500 gram. Uiteraard geleverd met een basisrecept die je hieronder alvast kunt bekijken.

	Stap 1 Haal de Procureur uit de koeling en leg het vlees in een (grote) ovenschaal.
	Stap 2 Meng de kruiden met circa 10 eetlepels (olijf)olie.
	Stap 3 Smeer het vlees in met het kruiden/olie mengsel.
	Stap 4 Dek de schaal met het vlees af met aluminiumfolie.
	Stap 5 Zet de schaal 4 uur in de oven op 120 graden. Verhoog daarna de temperatuur naar 150 graden en laat het vlees nog 3 uur garen. Het vlees moet in totaal dus 7 uur garen. Het is mogelijk om dit in de oven of op de BBQ te doen.
	Stap 6 Laat het vlees na bereiding buiten de oven of BBQ een half uur rusten onder het folie. Trek vervolgens het zacht gegaarde vlees met 2 vorken uit elkaar en geniet van je zelfgemaakte Pulled Pork!