Deze burger is afkomstig van Black Angus runderen uit het Groene Hart.

De belangrijkste reden voor het wereldwijde succes van het Angus-ras is de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Restaurants zetten het graag op de menukaart.
Dit hangt samen met de "marmering" van het vlees: dunne lijntjes vet die door het vlees lopen.
Vet heeft de eigenschap dat het smaak vasthoudt, wat het zo lekker maakt.
Gegarandeerd een succes dus!