Topkwaliteit carpaccio van de Black Angus rund. Bijvoorbeeld te serveren als voorgerecht of voor een heerlijke lunch of brunch.
Ideaal voor de bereiding van een heerlijke stoofschotel.
Een mooie steak van maar liefst 300 gram gesneden uit de dunne lende welke gekenmerkt wordt door een vetrand en een beetje vetmarmering.
