Un barbecue savoureux commence par un appareil robuste. Assurez-vous qu'il est sur une surface solide. Si ce n'est pas le cas, la viande peut se déplacer ou se rouler.
Une pince plate pour le barbecue est importante. Assurez-vous qu'il est assez long pour éviter les doigts brûlés.
S'ils l'ont dans le magasin, choisissez des briquettes de noix de coco et non du charbon de bois traditionnel. Ils brûlent beaucoup plus longtemps et ne s'enflamment pas aussi rapidement que de la graisse ou du jus qui s'écoule de la viande.
Préparez le barbecue avec des cubes de lumière naturelle et non avec de la paraffine. Ce désordre chimique crée une odeur nauséabonde, juste avant d'aller à la table et peut même pénétrer dans votre viande.
La patience est très importante. Attendez que les charbons soient gris avant de commencer à rôtir.
Oubliez toutes les tâtonnements pour faire fonctionner le barbecue. De nos jours, ils vendent des démarreurs spéciaux pour allumer le charbon. Vous placez un ou plusieurs allume-feu allumés sur la grille et placez le démarreur dessus. Vous le remplissez de charbon ou de briquettes. Environ vingt minutes plus tard, les charbons sont parfaits. Il suffit de verser le starter dans le barbecue et de commencer à cuire.
N'essayez jamais de déplacer un barbecue en feu. C'est trop dangereux.
Ne placez jamais de viande congelée sur le barbecue. La viande doit décongeler doucement au réfrigérateur. N'hésitez pas à le faire 24 heures à l'avance pour obtenir un résultat optimal et maintenir la qualité. Sortez la viande du réfrigérateur environ 2 heures avant utilisation pour lui permettre d'atteindre la température ambiante afin qu'elle soit en parfait état.
Un morceau de bœuf est délicieux lorsqu'il est encore rouge à l'intérieur. Mais ce n'est pas le cas avec le porc et le poulet. Cela doit toujours être mangé. Commencez par couper un petit morceau avant de tout apporter aux invités.
Un demi-citron fait des merveilles pour désinfecter brièvement votre grille entre deux plats. De cette façon, vous empêchez la viande de goûter le poisson et vice versa.
Le pain fait partie d'un barbecue ou d'une pierrade. Tout le monde aime un bon morceau de pain avec une sauce ou une salade. Vous pouvez facilement réchauffer le pain, que nous livrons, en le réchauffant brièvement sur le barbecue ou la pierrade ou en le plaçant dans un four préchauffé de 200 dégres pendant 6 minutes. Il deviendra ainsi plus savoureux et croquant.
Conseil: couper le pain en petits morceaux.
Bien sûr, un barbecue n'est pas seulement pour la viande et le poisson. Les fruits sont la valve idéale pour tout barbecue. Choisissez notre délicieuse salade de fruits frais ici!
