1 x 1,2 kilogrammes tomahawk irlandais
1 x 800 grammes rumsteack irlandais
2 x 300 grammes entrecôte irlandais
4 x 150 grammes burger d'Angus du poumon vert
1 x assaisonnement pour viande
Ce burger est issu des bovins Black Angus du Poumon Vert. La raison principale du succès mondial de la race Angus est la qualité exceptionelle de la viande. Les restaurants aiment la mettre au menu. Ceci est lié à la "marbrure graisses" de la viande: de fines lignes de graisse qui traversent la viande. La graisse a la propriété de conserver la saveur ce qui la rend si savoureuse. Cela la rend comparable au boeuf Wagya, que est légèrement plus gras.