Tomahawk/Rumsteack/Entrecôte

La viande est issu des bovins irlandais élevés par le seigneur Peter Lyon.
Gràce à la bonne vie et la nutrion de l'herbe et du trèfle sur l'île irlandaise, vous obtenez un produit de goût fantastique.

Burger d'Angus

La viande est issu des bovins Black Angus du Poumon Vert.
La raison principale du succès mondial de la race Angus est la qualité exceptionelle de la viande. Les restaurants aiment la mettre au menu.
Ceci est lié à la "marbrure graisses" de la viande: de fines lignes de graisse qui traversent la viande.
La graisse a la propriété de conserver la saveur ce qui la rend si savoureuse. Cela la rend comparable au boeuf Wagyu, qui est légèrement plus gras.